Cartillas

La comida tradicional como patrimonio cultural


A lo largo de nuestra historia nuestros antepasados han desarrollado una riqueza cultural que expresa lo que realmente somos como cultura y como pueblos, y está expresada en las más diversas manifestaciones culturales que hacen parte de nuestra riquísima herencia cultural. La comida tradicional de las comunidades campesinas son parte importantísima de ese nuestro patrimonio cultural, pues en ella se sintetiza no solo una estética propia de aromas, sabores, gustos, y costumbres alimenticias de nuestro pueblo, sino que está ligada íntimamente a la cultura productiva desarrollada por generaciones en estos territorios, así como a las diversas prácticas de reproducción cultural que garantizan nuestra existencia como sociedad con identidad y cohesión social, y son fuente de nuestro orgullo como miembros de una región que tiene sus propias y singulares manifestaciones culturales, que nos distingue de otras culturas, y de las cuales somos encargados de mantener y  enriquecer para legar a las futuras generaciones la posibilidad de sentir tanto o más orgullo de esta nuestra riqueza cultural.

 

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